Name: Pollo saltato con quinoa peruviana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g petto di pollo; 300 g quinoa cotta; 1 medium peperone; 1 medium cipolla; 1 medium pomodoro; 2 tbsp salsa di soia; 1 medium lime; 1 tbsp olio d'oliva; 10 g coriandolo

Ricette
Pollo saltato con quinoa peruviana
OnnivoroHalalmediterraneo📦 Meal prep

42 g di proteine. Soffriggere in stile peruviano sulla quinoa al posto delle patatine fritte.

kcal

510

42g

50g

12g

⏱ 25 min✂ 10 prep.👤 2 porz.🧊 2frigo

Ingredienti

300 g petto di pollo
300 g quinoa cotta
1 medium peperone
1 medium cipolla
1 medium pomodoro
2 tbsp salsa di soia
1 medium lime
1 tbsp olio d'oliva

Passi

Tagliare il pollo, i peperoni, la cipolla, il pomodoro a listarelle.
Scaldare l'olio d'oliva nel wok molto caldo. Pollo rosolato 4 min.
Aggiungere le verdure, saltare in padella per 4 minuti. Versare la salsa di soia e il succo di lime.
Piastrare la quinoa e guarnire con il saltado.
Coriandolo sparso.