Name: Preparato vegano per tofu e quinoa (×4)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tofu solido; 600 g quinoa cotta; 300 g fagioli neri cotti; 200 g mais cotto; 2 tbsp olio d'oliva; 1 tbsp peperoncino in polvere; 1 tsp cumino; 1 medium lime

Ricette
Preparato vegano per tofu e quinoa (×4)
VeganoVegetariano📦 Meal prep

30 g di proteine vegane, 13 g di fibre per porzione.

kcal

480

30g

58g

12g

⏱ 30 min✂ 15 prep.👤 4 porz.🧊 4frigo

Ingredienti

600 g tofu solido
600 g quinoa cotta
300 g fagioli neri cotti
200 g mais cotto
2 tbsp olio d'oliva
1 tbsp peperoncino in polvere
1 tsp cumino
1 medium lime

Passi

Premere il tofu per 10 minuti, a cubetti. Condire con olio d'oliva + peperoncino + cumino.
Cuocere il tofu a 200°C per 20 minuti fino a quando i bordi saranno croccanti.
Dividete quinoa+tofu+fagioli+mais in 4 contenitori.
Spremi il lime prima di mangiare.

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
28%
Calcio
8%
B12