Ciotola per fajita seitan

Name: Ciotola per fajita seitan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g seitan; 2 medium peperone; 1 medium cipolla; 250 g riso integrale cotto; 150 g fagioli neri, cotti; 1 tbsp olio d'oliva; 1 tsp paprika affumicata; 1 tsp cumino; 1 half lime

35 g di proteine vegane da seitan e fagioli. Adatto alla preparazione dei pasti.

⏱ 20min✂ 10prep.👤 2porz.🧊 3dfrigo520kcal35 gP58 gC12 gF

VeganoVegetariano📦 Meal prep

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinco
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Questa ricetta ha B12 trascurabile. I vegani dovrebbero integrare B12 separatamente (l'unico nutriente che le piante non forniscono in modo affidabile).

Ingredienti

•200 g seitan
•2 medium peperone
•1 medium cipolla
•250 g riso integrale cotto
•150 g fagioli neri, cotti
•1 tbsp olio d'oliva
•1 tsp paprika affumicata
•1 tsp cumino
•1 half lime

Passi

1.Tagliare il seitan a listarelle. Tagliare i peperoni e la cipolla a listarelle.
2.Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungi seitan, paprika, cumino. Rosolare per 4 minuti fino a quando i bordi saranno croccanti.
3.Aggiungere i peperoni e la cipolla e cuocere altri 4 minuti finché non saranno carbonizzati ma ancora croccanti.
4.Assemblare: base di riso, fagioli neri, mix di seitan e verdure sopra.
5.Spremete il lime e servite.