Name: Tempeh saltato in padella con broccoli e riso integrale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g broccoli; 300 g riso integrale cotto; 2 tbsp salsa di soia; 1 tsp olio di sesamo; 2 cloves aglio; 1 tsp zenzero

Ricette
Tempeh saltato in padella con broccoli e riso integrale
VeganoVegetariano📦 Meal prep

28 g di proteine per porzione. La profondità di nocciola di Tempeh batte il tofu saltato in padella.

kcal

480

28g

56g

14g

⏱ 20 min✂ 10 prep.👤 2 porz.🧊 3frigo

Ingredienti

200 g tempeh
300 g broccoli
300 g riso integrale cotto
2 tbsp salsa di soia
1 tsp olio di sesamo
2 cloves aglio
1 tsp zenzero

Passi

Cubo da 200 g di tempeh. Cuocere al vapore le cimette di broccoli per 3 minuti fino a quando diventano verdi brillanti.
Scaldare l'olio di sesamo nel wok. Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati, mescolare 30 sec.
Aggiungere il tempeh e rosolarlo per 4-5 minuti finché non sarà dorato su tutti i lati.
Aggiungere i broccoli, la salsa di soia e mescolare 2 minuti.
Servire su riso integrale caldo.

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
22%
Calcio