Tom kha gai tailandese (zuppa di pollo e cocco)

Name: Tom kha gai tailandese (zuppa di pollo e cocco)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g coscia di pollo; 400 ml latte di cocco in scatola; 600 ml brodo di pollo; 200 g pulsante a forma di fungo; 1 medium lime; 2 tbsp zenzero; 2 tbsp salsa di pesce; 10 g coriandolo

30 g di proteine, a basso contenuto di carboidrati. Si congela bene per 4 porzioni.

⏱ 30min✂ 10prep.👤 4porz.🧊 3dfrigo380kcal30 gP12 gC24 gF

OnnivoroPescatarioHalalChetoPaleo📦 Meal prep❄ Da congelare

Ingredienti

•500 g coscia di pollo
•400 ml latte di cocco in scatola
•600 ml brodo di pollo
•200 g pulsante a forma di fungo
•1 medium lime
•2 tbsp zenzero
•2 tbsp salsa di pesce
•10 g coriandolo

Passi

1.Tagliare le cosce di pollo a listarelle sottili. Tagliare i funghi.
2.Portare a ebollizione il brodo e lo zenzero per 3 minuti.
3.Aggiungere il pollo, cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
4.Incorporare il latte di cocco, i funghi, la salsa di pesce. Cuocere a fuoco lento 6 minuti.
5.Spremere il succo di lime, guarnire con coriandolo.