Name: Tom kha gai tailandese (zuppa di pollo e cocco)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g coscia di pollo; 400 ml latte di cocco in scatola; 600 ml brodo di pollo; 200 g pulsante a forma di fungo; 1 medium lime; 2 tbsp zenzero; 2 tbsp salsa di pesce; 10 g coriandolo

Ricette
Tom kha gai tailandese (zuppa di pollo e cocco)
OnnivoroPescatarioHalalChetoPaleo📦 Meal prep❄ Da congelare

30 g di proteine, a basso contenuto di carboidrati. Si congela bene per 4 porzioni.

kcal

380

30g

12g

24g

⏱ 30 min✂ 10 prep.👤 4 porz.🧊 3frigo

Ingredienti

500 g coscia di pollo
400 ml latte di cocco in scatola
600 ml brodo di pollo
200 g pulsante a forma di fungo
1 medium lime
2 tbsp zenzero
2 tbsp salsa di pesce
10 g coriandolo

Passi

Tagliare le cosce di pollo a listarelle sottili. Tagliare i funghi.
Portare a ebollizione il brodo e lo zenzero per 3 minuti.
Aggiungere il pollo, cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
Incorporare il latte di cocco, i funghi, la salsa di pesce. Cuocere a fuoco lento 6 minuti.
Spremere il succo di lime, guarnire con coriandolo.