Name: Tofu strapazzato con spinaci + lievito naturale
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g tofu solido; 60 g spinaci; 72 g pane a lievitazione naturale; 1 tbsp olio d'oliva; 1 pinch sale kala namak; 1 pinch pepe nero; 0.25 tsp curcuma

Ricette
Tofu strapazzato con spinaci + lievito naturale
VeganoVegetariano

Colazione vegana che raggiunge 30 g di proteine in 15 minuti. Il sale Kala Namak conferisce l'aroma di uovo.

kcal

410

30g

34g

18g

⏱ 15 min✂ 5 prep.👤 1 porz.🧊 1frigo

Ingredienti

200 g tofu solido
60 g spinaci
72 g pane a lievitazione naturale
1 tbsp olio d'oliva
1 pinch sale kala namak
1 pinch pepe nero
0.25 tsp curcuma

Passi

Sbriciolare il tofu sodo in una ciotola con le mani finché non assume l'aspetto di uova strapazzate.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungi tofu sbriciolato, curcuma, kala namak e pepe nero. Mescolare per 3-4 minuti finché non sarà completamente riscaldato.
Aggiungi gli spinaci e cuoci per 60 secondi finché non appassiscono.
Tostare 2 fette di pasta madre. Servire strapazzato sopra.

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
25%
Calcio