Name: Ciotola di tofu in stile vietnamita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g tagliatelle di riso; 200 g tofu solido; 80 g carota; 80 g cetriolo; 10 g menta; 1 half lime; 1 tbsp salsa di soia; 1 pinch scaglie di peperoncino

Ricette
Ciotola di tofu in stile vietnamita
VeganoVegetariano

Leggero ma saziante, 28 g di proteine vegane. Erbe fresche + lime illuminano tutto.

kcal

490

28g

65g

10g

⏱ 20 min✂ 10 prep.👤 1 porz.🧊 1frigo

Ingredienti

80 g tagliatelle di riso
200 g tofu solido
80 g carota
80 g cetriolo
10 g menta
1 half lime
1 tbsp salsa di soia
1 pinch scaglie di peperoncino

Passi

Cuocere gli spaghetti di riso per confezione, sciacquare a freddo.
Scottare il tofu a cubetti in una padella asciutta per 5 minuti fino a doratura.
Julienne di carote e cetrioli.
Piatto le tagliatelle, guarnire con tofu, carota, cetriolo, foglie di menta.
Condire con salsa di soia, spremere il lime e un pizzico di peperoncino.

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
20%
Calcio