Ciecierzyca + curry ze szpinakiem (chana saag)

Name: Ciecierzyca + curry ze szpinakiem (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g ciecierzyca, gotowana; 200 g szpinak; 400 g pokrojone w kostkę pomidory; 400 ml mleko kokosowe w puszkach; 1 medium cebula; 3 cloves czosnek; 1 tbsp ożywić; 1 tbsp garam masala; 1 tsp kurkuma

Wegańskie, 18 g białka, 13 g błonnika w porcji. Zamarza tygodniami.

⏱ 30min✂ 10krojenie👤 4porcji🧊 4dlodówka410kcal18 gP48 gC16 gF

WegańskieWegetariańskiHalalKoszerny📦 Meal prep❄ Do zamrażarki

Mikro na porcję

% dziennego zapotrzebowania dorosłego (FDA/EFSA średnia)

Żelazo
recipes_catalog.micros.rda_template
Wapń
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cynk
recipes_catalog.micros.rda_template

Ten przepis zawiera znikome ilości B12. Weganie powinni suplementować B12 osobno (to jedyny składnik, którego rośliny nie dostarczają w sposób wiarygodny).

Składniki

•800 g ciecierzyca, gotowana
•200 g szpinak
•400 g pokrojone w kostkę pomidory
•400 ml mleko kokosowe w puszkach
•1 medium cebula
•3 cloves czosnek
•1 tbsp ożywić
•1 tbsp garam masala
•1 tsp kurkuma

Kroki

1.Cebulę pokroić w kostkę. Posiekaj czosnek i imbir.
2.Cebulę podsmaż na oleju 3 min. Dodać czosnek, imbir, garam masala, kurkumę. Gotuj 1 min.
3.Dodać pomidory, dusić 5 min. Wymieszaj mleko kokosowe.
4.Dodać ciecierzycę, dusić 15 min. Dodać szpinak na ostatnie 2 minuty, aż zwiędnie.
5.Porcjować i zamrażać do 2 miesięcy.