Ryż kubański + czarna fasola (arroz congrí)

Name: Ryż kubański + czarna fasola (arroz congrí)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g czarna fasola, gotowana; 600 g ugotowany biały ryż; 1 medium cebula; 1 medium papryka; 3 cloves czosnek; 1 tsp kminek; 2 tbsp oliwa z oliwek; 1 medium wapno

Jednogarnkowe, 16 g białka, przystosowane do zamrażania. Tanie i sycące.

⏱ 30min✂ 10krojenie👤 4porcji🧊 4dlodówka410kcal16 gP72 gC7 gF

WegańskieWegetariańskiHalalKoszerny📦 Meal prep❄ Do zamrażarki

Mikro na porcję

% dziennego zapotrzebowania dorosłego (FDA/EFSA średnia)

Żelazo
recipes_catalog.micros.rda_template
Wapń
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cynk
recipes_catalog.micros.rda_template

Ten przepis zawiera znikome ilości B12. Weganie powinni suplementować B12 osobno (to jedyny składnik, którego rośliny nie dostarczają w sposób wiarygodny).

Składniki

•600 g czarna fasola, gotowana
•600 g ugotowany biały ryż
•1 medium cebula
•1 medium papryka
•3 cloves czosnek
•1 tsp kminek
•2 tbsp oliwa z oliwek
•1 medium wapno

Kroki

1.Cebulę + paprykę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
2.Smażymy warzywa na oliwie z oliwek 5 min. Dodać kminek, gotować 30 sek.
3.Wmieszać fasolę (z płynem). Gotować 10 min.
4.Dodać ugotowany ryż, wymieszać. Podgrzewaj przez 5 min.
5.Wyciśnij limonkę, talerz, resztę zamroź.