Lobio gruzińskie (gulasz z fasoli)

Name: Lobio gruzińskie (gulasz z fasoli)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fasola, gotowana; 1 large cebula; 4 cloves czosnek; 60 g orzechy włoskie; 20 g kolendra; 1 tsp kozieradka suszona; 2 tbsp oliwa z oliwek; 300 ml bulion warzywny; 1 tbsp czerwony ocet winny

18 g białka, 13 g błonnika. Orzechy włoskie nadają mu gruzińskiego bogactwa.

⏱ 35min✂ 10krojenie👤 4porcji🧊 4dlodówka360kcal18 gP42 gC14 gF

WegańskieWegetariańskiHalalKoszerny📦 Meal prep❄ Do zamrażarki

Mikro na porcję

% dziennego zapotrzebowania dorosłego (FDA/EFSA średnia)

Żelazo
recipes_catalog.micros.rda_template
Wapń
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cynk
recipes_catalog.micros.rda_template

Ten przepis zawiera znikome ilości B12. Weganie powinni suplementować B12 osobno (to jedyny składnik, którego rośliny nie dostarczają w sposób wiarygodny).

Składniki

•600 g fasola, gotowana
•1 large cebula
•4 cloves czosnek
•60 g orzechy włoskie
•20 g kolendra
•1 tsp kozieradka suszona
•2 tbsp oliwa z oliwek
•300 ml bulion warzywny
•1 tbsp czerwony ocet winny

Kroki

1.Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Grubo posiekaj orzechy włoskie.
2.Cebulę podsmaż na oliwie z oliwek 5 min. Dodać czosnek + kozieradkę, gotować 30 sek.
3.Dodać fasolę + bulion. Gotować 15 min.
4.Rozgnieć 1/3 fasoli na grubość. Wymieszaj orzechy włoskie i kolendrę.
5.Na koniec skrop octem.