Name: Koreański bibimbap tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g twarde tofu; 300 g ugotowany brązowy ryż; 120 g marchew; 120 g szpinak; 120 g grzyby shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp olej sezamowy; 2 cloves czosnek

Przepisy
Koreański bibimbap tofu
WegańskieWegetariański📦 Meal prep

Bibimbap roślinny, 26 g białka. Gochujang daje kopa.

kcal

510

26g

60g

16g

⏱ 25 min✂ 15 krojenie👤 2 porcji🧊 2lodówka

Składniki

250 g twarde tofu
300 g ugotowany brązowy ryż
120 g marchew
120 g szpinak
120 g grzyby shiitake
2 tbsp gochujang
1 tbsp olej sezamowy
2 cloves czosnek

Kroki

Tofu prasuj przez 10 minut, pokrój w kostkę i smaż na oleju sezamowym przez 5 minut, aż uzyska złoty kolor.
Podsmaż czosnek 30 sek. Dodać shiitake, gotować 4 min.
Marchew Julienne, blanszowany szpinak 1 min.
Włóż ryż do miski, ułóż tofu i warzywa w kawałkach.
Na wierzch posyp odrobiną gochujang do wymieszania.

Mikro na porcję

% dziennego zapotrzebowania dorosłego (FDA/EFSA średnia)

Żelazo
21%
Wapń