Hash paleo ze słodkich ziemniaków z jajkami

Składniki

• •400 g batat
• •4 large jajka
• •1 medium papryka
• •1 small cebula
• •1 tbsp oliwa z oliwek
• •1 tsp wędzona papryka

Kroki

1. 1.Bataty w kostkę (1 cm). Paprykę + cebulę pokroić w kostkę.
2. 2.Ziemniaki podsmaż na oliwie z oliwek przez 8 minut, aż będą miękkie. Dodać paprykę + cebulę + paprykę, smażyć jeszcze 4 min.
3. 3.Zrób 4 dołki, wbij jajka. Przykryj i gotuj 5 minut, aż białka się zetną.
4. 4.Sól + pieprz, podawać.