Polskie pierogi ziemniaczane + grzyby (12 szt.)

Składniki

• •600 g ziemniak
• •200 g przycisk grzybkowy
• •1 medium cebula
• •300 g mąka
• •1 large jajko
• •120 ml woda
• •1 tbsp oliwa z oliwek
• •1 tsp sól

Kroki

1. 1.Ziemniaki gotujemy 18 min, rozgniatamy. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i grzyby 8 minut, wymieszaj z puree.
2. 2.Zagnieść mąkę + jajko + wodę + sól 8 min na gładkie ciasto. Odpocznij 20 minut.
3. 3.Rozwałkuj ciasto cienko, wycinaj kółka. Na każdą nałóż łyżką nadzienie, złóż, sklej brzegi.
4. 4.Pierogi gotuj w osolonej wodzie 4 min, aż wypłyną.
5. 5.Opcjonalnie: podsmaż na oliwie na złoty kolor.