Jajecznica tofu ze szpinakiem + zakwas

Name: Jajecznica tofu ze szpinakiem + zakwas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g twarde tofu; 60 g szpinak; 72 g chleb na zakwasie; 1 tbsp oliwa z oliwek; 1 pinch sól kala namak; 1 pinch czarny pieprz; 0.25 tsp kurkuma

Wegańskie śniadanie, które w 15 minut dostarcza 30 g białka. Sól Kala Namak nadaje jajeczny aromat.

⏱ 15min✂ 5krojenie👤 1porcji🧊 1dlodówka410kcal30 gP34 gC18 gF

WegańskieWegetariański

Mikro na porcję

% dziennego zapotrzebowania dorosłego (FDA/EFSA średnia)

Żelazo
recipes_catalog.micros.rda_template
Wapń
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cynk
recipes_catalog.micros.rda_template

Składniki

•200 g twarde tofu
•60 g szpinak
•72 g chleb na zakwasie
•1 tbsp oliwa z oliwek
•1 pinch sól kala namak
•1 pinch czarny pieprz
•0.25 tsp kurkuma

Kroki

1.Twarde tofu pokruszyć rękoma do miski, aż będzie wyglądało jak jajecznica.
2.Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
3.Dodaj pokruszone tofu, kurkumę, kala namak i czarny pieprz. Mieszaj 3-4 minuty, aż całość się podgrzeje.
4.Wrzucić szpinak, smażyć 60 sekund, aż zwiędnie.
5.Podpiecz 2 kromki zakwasu. Na wierzch podawaj jajecznicę.