Name: Feijoada brasileira (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g feijão preto, cozido; 200 g tempeh defumado; 1 large cebola; 4 cloves alho; 2 leaf folhas de louro; 2 tbsp pasta de tomate; 800 ml caldo de legumes; 2 tbsp azeite; 600 g arroz branco cozido

Receitas
Feijoada brasileira (vegana)
VeganoVegetariano📦 Meal prep❄ Congelável

O tempeh defumado substitui a carne de porco tradicional. 22 g de proteína, congela por semanas.

calorias

430

22g

60g

10g

⏱ 45 min✂ 15 prep.👤 6 porç.🧊 4frigo

Ingredientes

800 g feijão preto, cozido
200 g tempeh defumado
1 large cebola
4 cloves alho
2 leaf folhas de louro
2 tbsp pasta de tomate
800 ml caldo de legumes
2 tbsp azeite

Passos

Corte a cebola em cubos, pique o alho. Tempeh em cubo.
Refogue a cebola no azeite por 4 min. Adicione o alho + tempeh e frite por 3 min.
Adicione o feijão, o caldo, a pasta de tomate e as folhas de louro. Cozinhe por 25 minutos até engrossar.
Descarte as folhas de louro. Sal a gosto.
Sirva com arroz branco. Congela 3 meses.

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
29%
Cálcio