Name: Lobio georgiano (guisado de feijão)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g feijão, cozido; 1 large cebola; 4 cloves alho; 60 g nozes; 20 g coentro; 1 tsp feno-grego seco; 2 tbsp azeite; 300 ml caldo de legumes; 1 tbsp vinagre de vinho tinto

Receitas
Lobio georgiano (guisado de feijão)
VeganoVegetarianoHalalKosher📦 Meal prep❄ Congelável

18 g de proteína, 13 g de fibra. As nozes conferem-lhe a riqueza típica da Geórgia.

calorias

360

18g

42g

14g

⏱ 35 min✂ 10 prep.👤 4 porç.🧊 4frigo

Ingredientes

600 g feijão, cozido
1 large cebola
4 cloves alho
60 g nozes
20 g coentro
1 tsp feno-grego seco
2 tbsp azeite
300 ml caldo de legumes

Passos

Corte a cebola em cubos, pique o alho. Esmague as nozes grosseiramente.
Refogue a cebola no azeite por 5 min. Adicione o alho + feno-grego e cozinhe por 30 segundos.
Adicione o feijão + caldo. Cozinhe por 15 minutos.
Amasse 1/3 do feijão para engrossar. Junte as nozes e o coentro.
Salpique vinagre no final.

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
26%
Cálcio