Salada fattoush libanesa

Name: Salada fattoush libanesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g alface; 200 g pepino; 200 g tomate; 80 g rabanete; 60 g pão sírio; 2 tbsp suco de limão; 2 tbsp azeite; 1 tsp sumagre; 10 g hortelã; 150 g grão de bico cozido

Pita crocante + 12 g de proteína vegana de grão de bico. Sumac traz o zing.

⏱ 15min✂ 15prep.👤 2porç.🧊 1dfrigo320calorias12 gP42 gC13 gF

VeganoVegetarianoMediterrâneo

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
recipes_catalog.micros.rda_template
Cálcio
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Ómega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinco
recipes_catalog.micros.rda_template

Esta receita tem B12 negligenciável. Veganos devem suplementar B12 separadamente (o único nutriente que as plantas não fornecem de forma fiável).

Ingredientes

•200 g alface
•200 g pepino
•200 g tomate
•80 g rabanete
•60 g pão sírio
•2 tbsp suco de limão
•2 tbsp azeite
•1 tsp sumagre
•10 g hortelã
•150 g grão de bico cozido

Passos

1.Torre o pão pita por 5 minutos no forno até ficar crocante e quebre em pedaços.
2.Pique alface romana, pepino, tomate; fatia de rabanete.
3.Bata o suco de limão + azeite + sumagre para temperar.
4.Misture tudo com grão de bico + cacos de pão pita + hortelã.
5.Sirva imediatamente para que o pão sírio fique crocante.