Volya 
Receitas
Curry de lentilha vermelha e coco
VeganoVegetarianoHalalKosher📦 Meal prep❄ Congelável
Um pote, adequado para freezer, 18 g de proteína e 12 g de fibra por porção. O sabor é melhor no dia 2.
⏱ 35 min✂ 10 prep.👤 4 porç.🧊 4frigo
Ingredientes
- •250 g lentilhas vermelhas, secas
- •400 ml leite de coco em lata
- •400 g tomates em cubos
- •1 medium cebola
- •3 cloves alho
- •1 tbsp ruivo
- •2 tbsp caril em pó
- •100 g espinafre
- •
Passos
- 1Corte a cebola em cubos, pique o alho e o gengibre. Lave as lentilhas até que a água saia limpa.
- 2Em uma panela grande, refogue a cebola por 3 min. Adicione alho, gengibre, curry em pó; cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
- 3Adicione lentilhas, tomates, caldo, leite de coco. Deixe ferver e cozinhe coberto por 20 min.
- 4Junte o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos até murchar.
- 5Tempere com sal e pimenta. Sirva porções quentes ou congeladas por até 1 mês.
Micro por porção
% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)
500 ml caldo de legumes
10%
⚠Esta receita tem B12 negligenciável. Veganos devem suplementar B12 separadamente (o único nutriente que as plantas não fornecem de forma fiável).