Cordeiro paleo assado com vegetais de raiz

Ingredientes

• •600 g perna de cordeiro crua
• •300 g cenoura
• •400 g abóbora cozida
• •2 tbsp azeite
• •5 g alecrim
• •4 cloves alho

Passos

1. 1.Aqueça o forno a 200°C. Cordeiro em cubo + cenoura + abóbora.
2. 2.Misture tudo com azeite, alho amassado, alecrim picado e sal.
3. 3.Espalhe em uma assadeira em camada única.
4. 4.Asse por 35 minutos, mexendo uma vez, até que o cordeiro esteja a 60°C interno e os vegetais estejam caramelizados.