Name: Cordeiro paleo assado com vegetais de raiz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g perna de cordeiro crua; 300 g cenoura; 400 g abóbora cozida; 2 tbsp azeite; 5 g alecrim; 4 cloves alho

Receitas
Cordeiro paleo assado com vegetais de raiz
OnívoroPaleoHalalKosherMediterrâneo📦 Meal prep

40 g de proteína, 7 g de fibra. Assado de domingo prepara a refeição da semana.

calorias

480

40g

28g

22g

⏱ 50 min✂ 15 prep.👤 4 porç.🧊 3frigo

Ingredientes

600 g perna de cordeiro crua
300 g cenoura
400 g abóbora cozida
2 tbsp azeite
5 g alecrim
4 cloves alho

Passos

Aqueça o forno a 200°C. Cordeiro em cubo + cenoura + abóbora.
Misture tudo com azeite, alho amassado, alecrim picado e sal.
Espalhe em uma assadeira em camada única.
Asse por 35 minutos, mexendo uma vez, até que o cordeiro esteja a 60°C interno e os vegetais estejam caramelizados.