Name: Batata polonesa + pierogi de cogumelos (12 unidades)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g batata; 200 g botão de cogumelo; 1 medium cebola; 300 g farinha; 1 large ovo; 120 ml água; 1 tbsp azeite; 1 tsp sal

Receitas
Batata polonesa + pierogi de cogumelos (12 unidades)
Vegetariano📦 Meal prep❄ Congelável

Comida reconfortante. Faça 4 porções, congele cru para depois.

calorias

410

12g

75g

⏱ 60 min✂ 40 prep.👤 4 porç.🧊 3frigo

Ingredientes

600 g batata
200 g botão de cogumelo
1 medium cebola
300 g farinha
1 large ovo
120 ml água
1 tbsp azeite
1 tsp sal

Passos

Ferva as batatas por 18 min, amasse. Refogue a cebola picada + cogumelo por 8 min, misture no purê.
Sove a farinha + ovo + água + sal por 8 min até obter uma massa lisa. Descanse 20 minutos.
Abra a massa bem fina e corte círculos. Coloque o recheio em cada um, dobre e sele as bordas.
Ferva os pierogi em água e sal por 4 minutos até que flutuem.
Opcional: frite em azeite até dourar.