Preparação de refeição vegana de tofu-quinoa (×4)

Name: Preparação de refeição vegana de tofu-quinoa (×4)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tofu firme; 600 g quinoa cozida; 300 g feijão preto cozido; 200 g milho cozido; 2 tbsp azeite; 1 tbsp pimenta em pó; 1 tsp cominho; 1 medium Lima

30 g de proteína vegana, 13 g de fibra por porção.

⏱ 30min✂ 15prep.👤 4porç.🧊 4dfrigo480calorias30 gP58 gC12 gF

VeganoVegetariano📦 Meal prep

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
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Cálcio
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B12
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Ómega-3
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Zinco
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Esta receita tem B12 negligenciável. Veganos devem suplementar B12 separadamente (o único nutriente que as plantas não fornecem de forma fiável).

Ingredientes

•600 g tofu firme
•600 g quinoa cozida
•300 g feijão preto cozido
•200 g milho cozido
•2 tbsp azeite
•1 tbsp pimenta em pó
•1 tsp cominho
•1 medium Lima

Passos

1.Pressione tofu por 10 min, cubo. Misture com azeite + pimenta + cominho.
2.Asse o tofu a 200°C por 20 minutos até que as bordas fiquem crocantes.
3.Divida quinoa + tofu + feijão + milho em 4 recipientes.
4.Esprema o limão antes de comer.