Name: Trigo sarraceno ao estilo russo com cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g trigo sarraceno seco; 250 g botão de cogumelo; 1 medium cebola; 2 tbsp azeite; 2 cloves alho; 1 tbsp molho de soja; 10 g salsinha

Receitas
Trigo sarraceno ao estilo russo com cogumelos
VeganoVegetarianoHalalKosher📦 Meal prep

Barato, saudável, 14 g de proteína vegana. A comida reconfortante da infância soviética ficou melhor.

calorias

390

14g

56g

13g

⏱ 25 min✂ 10 prep.👤 2 porç.🧊 3frigo

Ingredientes

150 g trigo sarraceno seco
250 g botão de cogumelo
1 medium cebola
2 tbsp azeite
2 cloves alho
1 tbsp molho de soja
10 g salsinha

Passos

Lave o trigo sarraceno, cozinhe em 300 ml de água com sal por 15 minutos coberto até que a água seja absorvida.
Fatie os cogumelos e a cebola. Refogue em azeite por 8 minutos até dourar.
Adicione o alho e cozinhe por 30 seg. Adicione o molho de soja.
Polvilhe o trigo sarraceno com um garfo e envolva os cogumelos.
Cubra com salsa.

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
19%
Cálcio