Salmão assado com batata doce e aspargos

Name: Salmão assado com batata doce e aspargos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g filé de salmão; 400 g batata doce; 250 g espargos; 2 tbsp azeite; 1 medium limão; 2 cloves alho

Ômega-3 + carboidratos complexos + verduras em uma bandeja. 38g de proteína. O forno faz o trabalho.

⏱ 30min✂ 10prep.👤 2porç.🧊 2dfrigo560calorias38 gP42 gC24 gF

OnívoroPescatarianoPaleoMediterrâneo📦 Meal prep

Ingredientes

•300 g filé de salmão
•400 g batata doce
•250 g espargos
•2 tbsp azeite
•1 medium limão
•2 cloves alho

Passos

1.Aqueça o forno a 200°C/400°F.
2.Batata doce em cubos (2 cm). Misture com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Assar 15 min.
3.Adicione os aspargos e o salmão à bandeja. Regue o azeite restante e cubra com o alho fatiado e o limão.
4.Asse por mais 12 minutos até o salmão lascar (60°C interno).
5.Esprema limão fresco e sirva.