Tempeh salteado com brócolis e arroz integral

Name: Tempeh salteado com brócolis e arroz integral
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g brócolis; 300 g arroz integral cozido; 2 tbsp molho de soja; 1 tsp óleo de gergelim; 2 cloves alho; 1 tsp ruivo

28 g de proteína por porção. A profundidade de nozes do Tempeh supera o tofu refogado.

⏱ 20min✂ 10prep.👤 2porç.🧊 3dfrigo480calorias28 gP56 gC14 gF

VeganoVegetariano📦 Meal prep

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
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Cálcio
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B12
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Ómega-3
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Zinco
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Esta receita tem B12 negligenciável. Veganos devem suplementar B12 separadamente (o único nutriente que as plantas não fornecem de forma fiável).

Ingredientes

•200 g tempeh
•300 g brócolis
•300 g arroz integral cozido
•2 tbsp molho de soja
•1 tsp óleo de gergelim
•2 cloves alho
•1 tsp ruivo

Passos

1.Cubo de 200 g de temp. Florzinhas de brócolis no vapor por 3 minutos até ficarem verdes brilhantes.
2.Aqueça o óleo de gergelim na wok. Adicione o alho picado e o gengibre e mexa por 30 segundos.
3.Adicione o tempeh e frite por 4-5 minutos até dourar por todos os lados.
4.Adicione o brócolis, o molho de soja e misture 2 min.
5.Sirva com arroz integral quente.