Tigela de macarrão com tofu estilo vietnamita

Name: Tigela de macarrão com tofu estilo vietnamita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g macarrão de arroz; 200 g tofu firme; 80 g cenoura; 80 g pepino; 10 g hortelã; 1 half Lima; 1 tbsp molho de soja; 1 pinch flocos de pimenta

Leve, mas farto, 28 g de proteína vegana. Ervas frescas + limão iluminam tudo.

⏱ 20min✂ 10prep.👤 1porç.🧊 1dfrigo490calorias28 gP65 gC10 gF

VeganoVegetariano

Micro por porção

% da ingestão diária adulta (FDA/EFSA média)

Ferro
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Cálcio
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B12
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Ómega-3
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Zinco
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Esta receita tem B12 negligenciável. Veganos devem suplementar B12 separadamente (o único nutriente que as plantas não fornecem de forma fiável).

Ingredientes

•80 g macarrão de arroz
•200 g tofu firme
•80 g cenoura
•80 g pepino
•10 g hortelã
•1 half Lima
•1 tbsp molho de soja
•1 pinch flocos de pimenta

Passos

1.Cozinhe o macarrão de arroz por pacote e enxágue bem.
2.Salteie o tofu em cubos em uma frigideira seca por 5 minutos até dourar.
3.Cenoura juliana e pepino.
4.Prato de macarrão, cubra com tofu, cenoura, pepino e folhas de hortelã.
5.Regue o molho de soja, esprema o limão e salpique os flocos de pimenta.