Recettes
Pierogi polonais aux pommes de terre et aux champignons (12 mcx)
Végétarien📦 Cuisinier par lots❄ Congélation OK
Nourriture réconfortante. Préparez 4 portions, congelez crues pour plus tard.
kilocalories
410
P
12g
C
75g
F
6g
⏱ 60 min✂ 40 préparation👤 4 pers.🧊 3frigo
Ingrédients
- 600 g pomme de terre
- 200 g bouton champignon
- 1 medium oignon
- 300 g farine
- 1 large œuf
- 120 ml eau
- 1 tbsp huile d'olive
- 1 tsp sel
Étapes
- Faire bouillir les pommes de terre 18 min, les écraser. Faire revenir l'oignon et les champignons coupés en dés 8 min, mélanger à la purée.
- Pétrir la farine + l'œuf + l'eau + le sel 8 min pour obtenir une pâte lisse. Reposez-vous 20 mn.
- Abaisser la pâte finement, découper des cercles. Verser la garniture sur chacun, plier et sceller les bords.
- Faire bouillir les pierogi dans de l'eau salée 4 min jusqu'à ce qu'ils flottent.
- Facultatif : saisir à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.