Гречка с грибами по-домашнему

Name: Гречка с грибами по-домашнему
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g гречка сухая; 250 g грибная кнопка; 1 medium лук; 2 tbsp оливковое масло; 2 cloves чеснок; 1 tbsp соевый соус; 10 g петрушка

Дёшево, сытно, 14 г веганского белка. Советско-детский comfort food переписанный.

⏱ 25мин✂ 10подг.👤 2порц.🧊 3dхолодильник390ккал14 gP56 gC13 gF

ВеганВегетарианствоХаляльКошер📦 Batch cook

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

В этом рецепте B12 почти нет. Веганам стоит принимать добавку отдельно (B12 — единственный нутриент, который растения стабильно не дают).

Ингредиенты

•150 g гречка сухая
•250 g грибная кнопка
•1 medium лук
•2 tbsp оливковое масло
•2 cloves чеснок
•1 tbsp соевый соус
•10 g петрушка

Шаги

1.Промой гречку, свари в 300 мл подсоленной воды 15 мин под крышкой до поглощения.
2.Нарежь грибы и лук. Обжарь в масле 8 мин до подгоревшего.
3.Добавь чеснок, готовь 30 сек. Влей соевый соус.
4.Распуши гречку вилкой, добавь грибы.
5.Сверху петрушку.