tofu coreean bibimbap

Name: tofu coreean bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g tofu ferm; 300 g orez brun fiert; 120 g morcov; 120 g spanac; 120 g ciuperci shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp ulei de susan; 2 cloves usturoi

Bibimbap pe bază de plante, 26 g proteine. Gochujang dă lovitura.

⏱ 25min✂ 15pregătire👤 2porții🧊 2dfrigider510kcal26 gP60 gC16 gF

VeganVegetarian📦 Meal prep

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier
recipes_catalog.micros.rda_template
Calciu
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinc
recipes_catalog.micros.rda_template

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Ingrediente

•250 g tofu ferm
•300 g orez brun fiert
•120 g morcov
•120 g spanac
•120 g ciuperci shiitake
•2 tbsp gochujang
•1 tbsp ulei de susan
•2 cloves usturoi

Pași

1.Apăsați tofu 10 minute, cubulețe și prăjiți în ulei de susan 5 minute până devine auriu.
2.Se caleste usturoiul 30 sec. Adăugați shiitake, gătiți 4 min.
3.Morcov julienne, se fierb spanacul 1 min.
4.Plasați orezul într-un castron, aranjați tofu și legumele în bucăți.
5.Acoperiți cu o pufă de gochujang pentru a o amesteca.