Salată libaneză fattoush

Name: Salată libaneză fattoush
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g salată verde; 200 g castravete; 200 g roșie; 80 g ridiche; 60 g pâine pita; 2 tbsp suc de lamaie; 2 tbsp ulei de măsline; 1 tsp sumac; 10 g mentă; 150 g naut fiert

Pita crocantă + 12 g proteine vegane din năut. Sumacul aduce zing-ul.

⏱ 15min✂ 15pregătire👤 2porții🧊 1dfrigider320kcal12 gP42 gC13 gF

VeganVegetarianMediterana

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier
recipes_catalog.micros.rda_template
Calciu
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinc
recipes_catalog.micros.rda_template

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Ingrediente

•200 g salată verde
•200 g castravete
•200 g roșie
•80 g ridiche
•60 g pâine pita
•2 tbsp suc de lamaie
•2 tbsp ulei de măsline
•1 tsp sumac
•10 g mentă
•150 g naut fiert

Pași

1.Prăjiți pita 5 minute la cuptor până devine crocant, se rupe în bucăți.
2.Tocați romaine, castraveți, roșii; felie ridiche.
3.Bateți sucul de lămâie + ulei de măsline + sumac pentru dressing.
4.Se amestecă totul cu năut + cioburi de pita + mentă.
5.Serviți imediat, astfel încât pita să rămână crocantă.