Friptură de miel paleo cu rădăcină de legume

Ingrediente

• •600 g picior de miel crud
• •300 g morcov
• •400 g nuc-dovleac-fierte
• •2 tbsp ulei de măsline
• •5 g rozmarin
• •4 cloves usturoi

Pași

1. 1.Încinge cuptorul la 200°C. Cub de miel + morcov + dovleac.
2. 2.Se amestecă totul cu ulei de măsline, usturoi zdrobit, rozmarin tocat, sare.
3. 3.Se întinde pe o tavă de foaie într-un singur strat.
4. 4.Se prăjește 35 de minute, amestecând o dată, până când mielul ajunge la 60°C intern și legumele sunt caramelizate.