Hash paleo de cartofi dulci cu ouă

Ingrediente

• •400 g cartof dulce
• •4 large ouă
• •1 medium ardei gras
• •1 small ceapă
• •1 tbsp ulei de măsline
• •1 tsp boia afumată

Pași

1. 1.Cub de cartofi dulci (1 cm). Taiati ardei + ceapa.
2. 2.Se calesc cartofii in ulei de masline 8 min pana se inmoaie. Adauga ardei + ceapa + boia de ardei, fierbe inca 4 min.
3. 3.Faceți 4 godeuri, spargeți ouăle. Acoperiți, gătiți 5 minute până când albușurile se întăresc.
4. 4.Sare + piper, serviți.