Saltado de pui cu quinoa peruană

Name: Saltado de pui cu quinoa peruană
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g piept de pui; 300 g quinoa fiartă; 1 medium ardei gras; 1 medium ceapă; 1 medium roșie; 2 tbsp sos de soia; 1 medium lămâie verde; 1 tbsp ulei de măsline; 10 g coriandru

42 g proteine. Se prăjește în stil peruan peste quinoa în loc de cartofi prăjiți.

⏱ 25min✂ 10pregătire👤 2porții🧊 2dfrigider510kcal42 gP50 gC12 gF

omnivorHalalMediterana📦 Meal prep

Ingrediente

•300 g piept de pui
•300 g quinoa fiartă
•1 medium ardei gras
•1 medium ceapă
•1 medium roșie
•2 tbsp sos de soia
•1 medium lămâie verde
•1 tbsp ulei de măsline
•10 g coriandru

Pași

1.Tăiați puiul, ardeii, ceapa, roșiile în fâșii.
2.Încinge ulei de măsline în wok foarte fierbinte. Se prăjește puiul 4 min.
3.Adăugați legume, prăjiți 4 min. Se toarnă sosul de soia și sucul de lămâie.
4.Farfurie cu quinoa, deasupra cu saltado.
5.Presă coriandru.