Rețete
Cartofi polonezi + ciuperci pierogi (12 buc)
Vegetarian📦 Meal prep❄ Pentru congelator
Mâncare confortabilă. Faceți 4 porții, congelați crud pentru mai târziu.
kcal
410
P
12g
C
75g
F
6g
⏱ 60 min✂ 40 pregătire👤 4 porții🧊 3frigider
Ingrediente
- 600 g cartof
- 200 g buton ciupercă
- 1 medium ceapă
- 300 g făină
- 1 large ou
- 120 ml apă
- 1 tbsp ulei de măsline
- 1 tsp sare
Pași
- Se fierb cartofii 18 min, se pasează. Se călește ceapa tăiată cubulețe + ciuperci 8 min, se amestecă în piure.
- Frământați făina + ou + apă + sare timp de 8 min în aluat neted. Odihnă 20 min.
- Rulați aluatul subțire, tăiați cercuri. Umplutura cu lingura pe fiecare, pliază, sigilează marginile.
- Se fierb pierogi în apă cu sare 4 min până când plutesc.
- Opțional: se prăjește în ulei de măsline până devin aurii.