Tofu-quinoa vegan (×4)

Name: Tofu-quinoa vegan (×4)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tofu ferm; 600 g quinoa fiartă; 300 g fasole neagră gătită; 200 g porumb fiert; 2 tbsp ulei de măsline; 1 tbsp pudră de chili; 1 tsp chimion; 1 medium lămâie verde

30 g proteine vegane, 13 g fibre per porție.

⏱ 30min✂ 15pregătire👤 4porții🧊 4dfrigider480kcal30 gP58 gC12 gF

VeganVegetarian📦 Meal prep

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier
recipes_catalog.micros.rda_template
Calciu
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinc
recipes_catalog.micros.rda_template

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Ingrediente

•600 g tofu ferm
•600 g quinoa fiartă
•300 g fasole neagră gătită
•200 g porumb fiert
•2 tbsp ulei de măsline
•1 tbsp pudră de chili
•1 tsp chimion
•1 medium lămâie verde

Pași

1.Presă tofu 10 min, cub. Se amestecă cu ulei de măsline + chili + chimen.
2.Coaceți tofu la 200°C timp de 20 de minute până când marginile devin crocante.
3.Împărțiți quinoa + tofu + fasole + porumb în 4 recipiente.
4.Stoarceți lime înainte de a mânca.