Fasole bătută cu ceapă călită

Name: Fasole bătută cu ceapă călită
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g dried white beans (soaked overnight); 1 large onion (large, sliced); 3 clove usturoi; 3 tbsp sunflower oil; 1 leaf bay leaf; 1 tsp boia dulce; 1 tbsp suc de lamaie; 1 tbsp fresh dill (to serve); 1 tsp sare; 4 slice rye bread (to serve)

Pastă cremoasă de fasole albă cu boia și ceapă rumenită — clasic de post, bogată în fibre și proteine vegetale.

⏱ 90min✂ 15pregătire👤 4porții🧊 5dfrigider360kcal17 gP58 gC9 gF

VeganVegetarian📦 Meal prep❄ Pentru congelator

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier
28%
Calciu
14%
B12
0%
Omega-3
36%
Zinc
30%

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Ingrediente

•250 g dried white beans (soaked overnight)
•1 large onion (large, sliced)
•3 clove usturoi
•3 tbsp sunflower oil
•1 leaf bay leaf
•1 tsp boia dulce
•1 tbsp suc de lamaie
•1 tbsp fresh dill (to serve)
•1 tsp sare
•4 slice rye bread (to serve)

Pași

1.Fierbe fasolea înmuiată 60 min cu foi de dafin.
2.Taie ceapa felii, prăjește lent 15 min în 2 lg ulei.
3.Ia de pe foc, adaugă boia.
4.Pasează fasolea cu usturoi + ulei + zeamă de lămâie.
5.Pune deasupra ceapa cu boia + mărar.
6.Servește cu pâine de secară.