Name: Sarmale vegane (sarmale de post)
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 12 leaves pickled cabbage leaves (varza murata); 200 g rice (medium grain); 250 g mushrooms (finely chopped); 1 large onion (finely diced); 1 medium carrot (grated); 2 tsp boia dulce; 1 tsp boia afumată; 2 leaf frunze de dafin; 400 ml tomato passata; 2 tbsp dill (chopped); 3 tbsp sunflower oil; 1 to taste salt and pepper

Rețete
Sarmale vegane (sarmale de post)
VeganVegetarian📦 Meal prep❄ Pentru congelator

Sarmale clasice cu varză murată umplute cu orez și ciuperci, fierte încet în boia afumată și pastă de roșii.

kcal

310

P

8g

C

52g

F

8g

⏱ 105 min✂ 30 pregătire👤 6 porții🧊 4frigider

Ingrediente

12 leaves pickled cabbage leaves (varza murata)
200 g rice (medium grain)
250 g mushrooms (finely chopped)
1 large onion (finely diced)
1 medium carrot (grated)
2 tsp boia dulce
1 tsp boia afumată
2 leaf frunze de dafin

Pași

Călește ceapa + morcovul 5 min.
Adaugă ciupercile, sotează 4 min.
Adaugă orez, boia, boia afumată, foi de dafin; mai 1 min.
Umple frunzele de varză cu 2 lg compoziție.
Așază sarmalele în oală, acoperă cu pastă + supă.
Fierbe înăbușit 75 min la foc mic.
Servește presărate cu mărar.

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier

400 ml tomato passata

2 tbsp dill (chopped)

3 tbsp sunflower oil

1 to taste salt and pepper

16%

Calciu

8%

B12

0%

Omega-3

45%

Zinc

19%

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Toate rețetele