Somon cu cartofi dulci și sparanghel

Name: Somon cu cartofi dulci și sparanghel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g file de somon; 400 g cartof dulce; 250 g sparanghel; 2 tbsp ulei de măsline; 1 medium lămâie; 2 cloves usturoi

Omega-3 + carbohidrați complecși + verdeață într-o singură tavă. 38 g proteine. Cuptorul face treaba.

⏱ 30min✂ 10pregătire👤 2porții🧊 2dfrigider560kcal38 gP42 gC24 gF

omnivorPescatarianPaleoMediterana📦 Meal prep

Ingrediente

•300 g file de somon
•400 g cartof dulce
•250 g sparanghel
•2 tbsp ulei de măsline
•1 medium lămâie
•2 cloves usturoi

Pași

1.Încinge cuptorul la 200°C / 400°F.
2.Cub de cartofi dulci (2 cm). Se amestecă cu 1 lingură ulei de măsline, sare, piper. Se prăjește 15 min.
3.Adăugați sparanghelul și somonul în tavă. Stropiți uleiul rămas, acoperiți cu usturoi tăiat felii și lămâie.
4.Prăjiți încă 12 minute până când se formează fulgi de somon (60°C intern).
5.Stoarceți lămâia proaspătă, serviți.