Borș vegan

Name: Borș vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g sfeclă; 300 g cartof; 150 g morcov; 200 g varză verde; 1 medium ceapă; 200 g fasole albă gătită; 2 tbsp pasta de tomate; 1500 ml bulion de legume; 2 tbsp ulei de măsline; 1 tbsp suc de lamaie; 10 g mărar

Supă de sfeclă, îngheață 3 luni, 9 g proteine din fasole albă. Ziua 2 este cea mai bună.

⏱ 50min✂ 20pregătire👤 6porții🧊 5dfrigider220kcal9 gP38 gC5 gF

VeganVegetarianHalalCuşer📦 Meal prep❄ Pentru congelator

Micro per porție

% din aportul zilnic adult (FDA/EFSA mediu)

Fier
recipes_catalog.micros.rda_template
Calciu
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinc
recipes_catalog.micros.rda_template

Această rețetă conține B12 neglijabil. Veganii ar trebui să suplimenteze B12 separat (singurul nutrient pe care plantele nu îl furnizează fiabil).

Ingrediente

•400 g sfeclă
•300 g cartof
•150 g morcov
•200 g varză verde
•1 medium ceapă
•200 g fasole albă gătită
•2 tbsp pasta de tomate
•1500 ml bulion de legume
•2 tbsp ulei de măsline
•1 tbsp suc de lamaie
•10 g mărar

Pași

1.Coaja + cub de sfeclă, cartofi; cubulețe morcov + ceapă; maruntiti varza.
2.Se caleste ceapa + morcov in ulei 5 min. Adăugați pasta de roșii, gătiți 1 min.
3.Adăugați sfecla, cartofii, bulionul. Se fierbe 25 min.
4.Adăugați varza și fasolea, fierbeți încă 10 min până când varza se înmoaie.
5.Suc de lamaie + marar la final. Se serveste fierbinte.