Name: Brazílska feijoada (vegánska)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g čierne fazule, varené; 200 g údený tempeh; 1 large cibuľa; 4 cloves cesnak; 2 leaf bobkové listy; 2 tbsp paradajkový pretlak; 800 ml zeleninový vývar; 2 tbsp olivový olej; 600 g varená biela ryža

Recepty
Brazílska feijoada (vegánska)
VegánVegetarián📦 Meal prep❄ Do mrazničky

Údený tempeh zastupuje tradičné bravčové mäso. 22 g bielkovín, mrazí na týždne.

kcal

430

22g

60g

10g

⏱ 45 min✂ 15 príprava👤 6 porcií🧊 4chladnička

Suroviny

800 g čierne fazule, varené
200 g údený tempeh
1 large cibuľa
4 cloves cesnak
2 leaf bobkové listy
2 tbsp paradajkový pretlak
800 ml zeleninový vývar
2 tbsp olivový olej

Kroky

Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak. Kockový tempeh.
Na olivovom oleji orestujeme cibuľu 4 min. Pridajte cesnak + tempeh, opečte 3 min.
Pridajte fazuľu, vývar, paradajkový pretlak, bobkové listy. Dusíme 25 minút do zhustnutia.
Bobkové listy zlikvidujte. Soľ podľa chuti.
Podávajte s bielou ryžou. Zamrzne 3 mesiace.

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
29%
Vápnik