gruzínske lobio (fazuľový guláš)

Name: gruzínske lobio (fazuľový guláš)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fazuľa, varená; 1 large cibuľa; 4 cloves cesnak; 60 g vlašské orechy; 20 g koriandr; 1 tsp senovka grécka sušená; 2 tbsp olivový olej; 300 ml zeleninový vývar; 1 tbsp červený vínny ocot

18 g bielkovín, 13 g vlákniny. Vlašské orechy mu dodávajú gruzínsku charakteristickú bohatosť.

⏱ 35min✂ 10príprava👤 4porcií🧊 4dchladnička360kcal18 gP42 gC14 gF

VegánVegetariánHalalKóšer📦 Meal prep❄ Do mrazničky

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
recipes_catalog.micros.rda_template
Vápnik
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinok
recipes_catalog.micros.rda_template

Tento recept obsahuje zanedbateľné množstvo B12. Vegáni by mali B12 suplementovať zvlášť (jediná živina, ktorú rastliny spoľahlivo nedodávajú).

Suroviny

•600 g fazuľa, varená
•1 large cibuľa
•4 cloves cesnak
•60 g vlašské orechy
•20 g koriandr
•1 tsp senovka grécka sušená
•2 tbsp olivový olej
•300 ml zeleninový vývar
•1 tbsp červený vínny ocot

Kroky

1.Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak. Vlašské orechy rozdrvíme nahrubo.
2.Na olivovom oleji orestujeme cibuľku 5 min. Pridajte cesnak + senovku grécku, varte 30 sek.
3.Pridáme fazuľu + vývar. Dusíme 15 min.
4.Roztlačte 1/3 fazule na hrúbku. Vmiešame vlašské orechy a koriandr.
5.Na záver nastriekajte ocot.