Name: kórejské tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g pevné tofu; 300 g varená hnedá ryža; 120 g mrkva; 120 g špenát; 120 g huby shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp sezamový olej; 2 cloves cesnak

Recepty
kórejské tofu bibimbap
VegánVegetarián📦 Meal prep

Rastlinný bibimbap, 26 g bielkovín. Gochujang dáva kopačky.

kcal

510

26g

60g

16g

⏱ 25 min✂ 15 príprava👤 2 porcií🧊 2chladnička

Suroviny

250 g pevné tofu
300 g varená hnedá ryža
120 g mrkva
120 g špenát
120 g huby shiitake
2 tbsp gochujang
1 tbsp sezamový olej
2 cloves cesnak

Kroky

Tofu lisujeme 10 minút, nakrájame na kocky a opražíme na sezamovom oleji 5 minút dozlatista.
Cesnak restujte 30 sek. Pridajte shiitake, varte 4 minúty.
Julienne mrkva, blanšírovaný špenát 1 min.
Do misky nasypte ryžu, po častiach poukladajte tofu a zeleninu.
Navrch pridajte kopček gochujangu, aby ste ho zamiešali.

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
21%
Vápnik