kórejské tofu bibimbap

Name: kórejské tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g pevné tofu; 300 g varená hnedá ryža; 120 g mrkva; 120 g špenát; 120 g huby shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp sezamový olej; 2 cloves cesnak

Rastlinný bibimbap, 26 g bielkovín. Gochujang dáva kopačky.

⏱ 25min✂ 15príprava👤 2porcií🧊 2dchladnička510kcal26 gP60 gC16 gF

VegánVegetarián📦 Meal prep

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
recipes_catalog.micros.rda_template
Vápnik
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinok
recipes_catalog.micros.rda_template

Tento recept obsahuje zanedbateľné množstvo B12. Vegáni by mali B12 suplementovať zvlášť (jediná živina, ktorú rastliny spoľahlivo nedodávajú).

Suroviny

•250 g pevné tofu
•300 g varená hnedá ryža
•120 g mrkva
•120 g špenát
•120 g huby shiitake
•2 tbsp gochujang
•1 tbsp sezamový olej
•2 cloves cesnak

Kroky

1.Tofu lisujeme 10 minút, nakrájame na kocky a opražíme na sezamovom oleji 5 minút dozlatista.
2.Cesnak restujte 30 sek. Pridajte shiitake, varte 4 minúty.
3.Julienne mrkva, blanšírovaný špenát 1 min.
4.Do misky nasypte ryžu, po častiach poukladajte tofu a zeleninu.
5.Navrch pridajte kopček gochujangu, aby ste ho zamiešali.