Šošovicový pastiersky koláč (vegánsky)

Name: Šošovicový pastiersky koláč (vegánsky)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g zelená šošovica, suchá; 1000 g zemiak; 200 g mrkva; 1 medium cibuľa; 2 tbsp paradajkový pretlak; 500 ml zeleninový vývar; 80 ml sójové mlieko; 2 tbsp olivový olej; 1 tsp tymián, sušený

Komfortné jedlo, 18 g vegánskeho proteínu na porciu. Zmrazuje jednotlivo na 2 mesiace.

⏱ 55min✂ 20príprava👤 6porcií🧊 4dchladnička420kcal18 gP70 gC8 gF

VegánVegetarián📦 Meal prep❄ Do mrazničky

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
recipes_catalog.micros.rda_template
Vápnik
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinok
recipes_catalog.micros.rda_template

Tento recept obsahuje zanedbateľné množstvo B12. Vegáni by mali B12 suplementovať zvlášť (jediná živina, ktorú rastliny spoľahlivo nedodávajú).

Suroviny

•300 g zelená šošovica, suchá
•1000 g zemiak
•200 g mrkva
•1 medium cibuľa
•2 tbsp paradajkový pretlak
•500 ml zeleninový vývar
•80 ml sójové mlieko
•2 tbsp olivový olej
•1 tsp tymián, sušený

Kroky

1.Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Varte v osolenej vode 20 minút, kým nezmäknú.
2.Medzitým nakrájajte cibuľu + mrkvu. Orestujeme na olivovom oleji 5 min.
3.Pridajte šošovicu, paradajkový pretlak, vývar, tymian. Dusíme 25 minút, kým šošovica nezmäkne.
4.Zemiaky roztlačíme so sójovým mliekom a 1 ČL olivového oleja. Soľ a korenie.
5.Do zapekacej misy navrstvíme šošovicu, na vrch posypeme kašou. Pečieme pri 200°C / 400°F 15 minút do zlatista.