Paleo batátová kaša s vajíčkami

Suroviny

• •400 g sladký zemiak
• •4 large vajcia
• •1 medium paprika
• •1 small cibuľa
• •1 tbsp olivový olej
• •1 tsp údená paprika

Kroky

1. 1.Kocka sladkých zemiakov (1 cm). Nakrájajte papriku + cibuľu.
2. 2.Zemiaky dusíme na olivovom oleji 8 minút do mäkka. Pridajte korenie + cibuľu + papriku, varte ešte 4 min.
3. 3.Urobte 4 jamky, rozbite vajcia. Prikryte a varte 5 minút, kým bielka nestuhnú.
4. 4.Soľ + korenie, podávajte.