Name: Poľský zemiak + hubové pierogi (12 ks)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g zemiak; 200 g hubové tlačidlo; 1 medium cibuľa; 300 g múky; 1 large vajce; 120 ml voda; 1 tbsp olivový olej; 1 tsp soľ

Recepty
Poľský zemiak + hubové pierogi (12 ks)
Vegetarián📦 Meal prep❄ Do mrazničky

Komfortné jedlo. Urobte 4 porcie, zmrazte surové na neskôr.

kcal

410

12g

75g

⏱ 60 min✂ 40 príprava👤 4 porcií🧊 3chladnička

Suroviny

600 g zemiak
200 g hubové tlačidlo
1 medium cibuľa
300 g múky
1 large vajce
120 ml voda
1 tbsp olivový olej
1 tsp soľ

Kroky

Zemiaky uvaríme 18 minút, roztlačíme. Orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu + šampiňóny 8 min, rozmixujeme na kašu.
Múku + vajce + vodu + soľ vymiesime 8 minút na hladké cesto. Odpočinok 20 min.
Cesto vyvaľkáme na tenko, vykrajujeme kolieska. Na každú lyžicu nalejte plnku, preložte a zalepte okraje.
Pierogi varíme v osolenej vode 4 minúty, kým nevyplávajú.
Voliteľné: opečte na olivovom oleji dozlatista.