Name: Vegánsky boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g repa; 300 g zemiak; 150 g mrkva; 200 g kapusta zelená; 1 medium cibuľa; 200 g biela fazuľa varená; 2 tbsp paradajkový pretlak; 1500 ml zeleninový vývar; 2 tbsp olivový olej; 1 tbsp citrónová šťava; 10 g kôpor

Recepty
Vegánsky boršč
VegánVegetariánHalalKóšer📦 Meal prep❄ Do mrazničky

Repná polievka, mrazená 3 mesiace, 9 g bielkovín z bielej fazule. Deň 2 je najlepší.

kcal

220

38g

⏱ 50 min✂ 20 príprava👤 6 porcií🧊 5chladnička

Suroviny

400 g repa
300 g zemiak
150 g mrkva
200 g kapusta zelená
1 medium cibuľa
200 g biela fazuľa varená
2 tbsp paradajkový pretlak
1500 ml zeleninový vývar

Kroky

Šupka + kocková repa, zemiaky; nakrájaná mrkva + cibuľa; nastrúhať kapustu.
Na oleji orestujeme cibuľu + mrkvu 5 min. Pridajte paradajkový pretlak, varte 1 min.
Pridáme cviklu, zemiaky, vývar. Dusíme 25 min.
Pridáme kapustu a fazuľu, dusíme ešte 10 minút, kým kapusta nezmäkne.
Citrónová šťava + kôpor na záver. Podávajte horúce.

Mikro na porciu

% dennej odporúčanej dávky dospelého (FDA/EFSA)

Železo
27%
Vápnik