Name: Ytterfilet med chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g oxfilé; 30 g persilja; 3 cloves vitlök; 2 tbsp rödvinsvinäger; 3 tbsp olivolja; 1 tsp chiliflakes; 1 tsp oregano

Finhacka persilja + vitlök. Vispa med vinäger, olivolja, chili, oregano - chimichurri.

Krydda biffen med salt + peppar. Värm tung panna mycket varm.

Bryn biff 3-4 min per sida för medium-rare. Vila 5 min.

Skiva mot säden, skeda chimichurri över.

Ytterfilet med chimichurri

Ingredienser

Steg