Steg

1. 1Rosta surdeg. Mosa avokadon med citronsaft, salt.
2. 2Låt vattnet sjuda försiktigt. Knäck ägg i en liten skål, häll i vatten.
3. 3Pochera 3 min tills vitorna stelnat.
4. 4Bred avokado på rostat bröd, toppa med pocherade ägg, strö över chiliflakes.