Kikärtsmjölspannkakor med tahini-dugg

Name: Kikärtsmjölspannkakor med tahini-dugg
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g kikärtsmjöl (besan); 100 ml vatten; 30 g tahini; 1 tbsp citronsaft; 30 g spenat; 1 tsp olivolja; 0.5 tsp kummin

Glutenfritt, 22 g protein från kikärtsmjöl. Baljväxtvärldens omelett.

⏱ 12min✂ 5förb.👤 1port.🧊 1dkyl430kcal22 gP38 gC22 gF

VeganskVegetarian

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zink
recipes_catalog.micros.rda_template

Detta recept har försumbart B12. Veganer bör supplera B12 separat (det enda näringsämne som växter inte tillförlitligt levererar).

Ingredienser

•60 g kikärtsmjöl (besan)
•100 ml vatten
•30 g tahini
•1 tbsp citronsaft
•30 g spenat
•1 tsp olivolja
•0.5 tsp kummin

Steg

1.Vispa kikärtsmjöl med vatten och spiskummin tills det är slätt. Rör ner spenat.
2.Hetta upp olivolja i en non-stick panna på medelhög låg nivå.
3.Häll smeten, koka 3 min per sida tills den är gyllene.
4.Vispa tahini med citronsaft och en skvätt vatten till ringla konsistens.
5.Tallrik pannkaka, ringla tahini, avsluta med knäckt peppar.