Recept
Georgisk lobio (kidneyböngryta)
VeganskVegetarianHalalKoscher📦 Meal prep❄ Frysbart
18 g protein, 13 g fiber. Valnötter ger den den georgiska signaturrikedomen.
kcal
360
P
18g
C
42g
F
14g
⏱ 35 min✂ 10 förb.👤 4 port.🧊 4kyl
Ingredienser
- 600 g kidneybönor, kokta
- 1 large lök
- 4 cloves vitlök
- 60 g valnötter
- 20 g koriander
- 1 tsp bockhornsklöver torkad
- 2 tbsp olivolja
- 300 ml grönsaksbuljong
Steg
- Hacka löken, hacka vitlöken. Krossa valnötterna grovt.
- Fräs lök i olivolja 5 min. Tillsätt vitlök + bockhornsklöver, koka 30 sek.
- Tillsätt bönor + buljong. Sjud 15 min.
- Mosa 1/3 av bönorna för tjocklek. Rör ner valnötter och koriander.
- Stänk vinäger på slutet.
Mikro per portion
% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)
- Järn26%
- Kalcium8%