Name: Koreansk tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g fast tofu; 300 g kokt brunt ris; 120 g morot; 120 g spenat; 120 g shiitakesvamp; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp sesamolja; 2 cloves vitlök

Recept
Koreansk tofu bibimbap
VeganskVegetarian📦 Meal prep

Växtbaserad bibimbap, 26 g protein. Gochujang ger sparken.

kcal

510

26g

60g

16g

⏱ 25 min✂ 15 förb.👤 2 port.🧊 2kyl

Ingredienser

250 g fast tofu
300 g kokt brunt ris
120 g morot
120 g spenat
120 g shiitakesvamp
2 tbsp gochujang
1 tbsp sesamolja
2 cloves vitlök

Steg

Pressa tofun 10 min, tärna och fräs i sesamolja 5 min tills den är gyllene.
Fräs vitlök 30 sek. Tillsätt shiitake, koka 4 min.
Julienne morot, blanchera spenat 1 min.
Platta ris i en skål, arrangera tofu och grönsaker i sektioner.
Toppa med en klick gochujang att blanda i.

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
21%
Kalcium
16%